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Para la
elaboración de sus helados artesanales,ahora
usted puede optar por lo mejor: PROMEL 6 -
PROMEL 12 - PROMEL 18, indispensables para
su tarea.
Estas
fabricadoras horizontales forman parte de
la más completa línea de maquinarias
para heladerías.
La
ingeniería FRISHER las dota con todos
los ingredientes tecnológicos de avanzada,
desarrollados a través de su constante
investigación, para asegurar la más
alta eficiencia y confiabilidad.
Elija FRISHER,
el apoyo tecnológico que garantiza
la calidad de sus helados artesanales.
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Características |
PROMEL 6 |
PROMEL 12 |
PROMEL 18 |
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Potencia eléctrica instalada |
3,7 Kw. |
6,7 Kw. |
9,6 Kw. |
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Potencia motocompresor |
3 HP |
5 HP |
7,5 HP |
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Potencia motor batidor |
2 HP |
3HP |
5 HP |
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velocidad de batido |
260 rpm |
260 rpm |
260 rpm |
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velocidad de procesamiento de Mezcla |
6lt cada 7 minutos |
12lt cada 9 minutos |
20 lt cada 10 minutos |
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Gas refrigerante |
R-22 |
R-22 |
R-22 |
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Producción de Helado Por carga |
10 lt. |
20 lt. |
40 lt. |
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Carga de gas |
2 Kg. |
3 Kg. |
5,5 Kg. |
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Condensación a: |
Agua o Aire |
Agua |
Agua |
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Medidas (ancho,alto,profundidad) |
750x900x1130 mm |
750x1120x1130 mm |
750x1250x1130 mm |
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Peso (aproximado) |
350 Kg. |
450 Kg. |
550 Kg. |
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| Construcción
Las fabricadoras horizontales de la serie
PROMEL, están construidas en acero
inoxidable, calidad AISI 304,con pulido
sanitario en la zona de contacto con la
mezcla y semimate en el resto.
Funcionamiento
El ajustado
diseño de sus componentes mecánicos,
posibilita un funcionamiento silencioso
y de muy bajo mantenimiento.Los controles
y comandos,totalmente automáticos,
pueden operarse también en forma
manual.
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Sistema
evaporador-batidor
El evaporador, del tipo "inundado", hace posible
un alto rendimiento térmico(aprovechamiento
máximo de la capacidad refrigerante)
y optimiza el proceso de elaboración
al valor deseado de dureza de la mezcla.
Las cuchillas del batidor son "flotantes",
esto permite una mejor adaptabilidad durante
el endurecimiento de la mezcla y, además,
les otorga una mayor durabilidad por ser autocompensadas
al desgaste.
Su diseño posibilita:
Un perfecto grado de batido.
Óptima textura del producto
terminado.
Aumento del volumen (overrun).
Higiene total (ausencia de zonas
donde se pueden acumular restos del producto) |
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Sistema
de lavado automático
Mediante una simple operación(oprimiendo
una tecla del tablero de comando), se
logra una completa limpieza del tambor
y el embudo de carga.
Diseño
Las fabricadoras PROMEL, unen a su alto
desarrollo tecnológico la belleza
de las líneas de su moderno y
depurado diseño.
Tablero de comando
Integra en un solo panel a todos los
comandos de funcionamiento y control,
y hace visible los sistemas de protección
con que cuenta la máquina, mediante
señales luminosas(indicadores
de diagnóstico) que facilitan
un eventual service.
Su estudiado diseño, sin huecos
ni salientes, facilita su limpieza.
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El
DUROMATIC,
un exclusivo instrumento electrónico,digital
y programable, mide y controla la dureza
de la mezcla, completando el ciclo de
producción en forma totalmente
automática.
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