Características:

• Overrun hasta el 100%.
• Absoluta limpieza (higiene).
• Display indicador de la consistencia del helado
• Manómetro indicador de presión de la mezcla.
• Válvula de descongelamiento por gas caliente.
• Señalización luminosa de las protecciones.
• Revestimiento realizado integralmente en acero inoxidable calidad AISI 304.

Sistema de evaporador-batidor: El evaporador consta de un cilindro de aleación especial de níquel revestido interiormente de cromo duro para garantizar su durabilidad, un agitador combinado (uno fijo y otro móvil) con cuchillas flotantes de acero inoxidable templadas y rectificadas. Sello mecánico y tapa frontal con válvula de seguridad para la presión de la mezcla.

BOMBA
La bomba a pistón es del tipo alternativo y en cada carrera de aspiración incorpora mezcla de la tina de maduración y aire a través de una válvula regulable. Los materiales y tratamiento del conjunto pistón-camisa aseguran una óptima resistencia al desgaste. La velocidad de la bomba es regulada electrónicamente desde un exclusivo tablero de control e impulsada por un motor de corriente alterna comandado por un variador de frecuencia.